Sorbet à l'ananas dans sa coque
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Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 ananas
- 450 g de sucre
- 75 cl d'eau
- 1 citron jaune
Préparation :
La veille : couper le haut de l'ananas, réserver le plumet de feuilles. |
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Récupérer la pulpe sans abîmer la peau. |
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Conserver la coque de l'ananas au réfrigérateur. |
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Retirer soigneusement les petites pointes jaunes et les yeux de la pulpe, la mixer. |
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Préparer un sirop en faisant bouillit le sucre, l'eau et le jus du citron. |
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Mélanger la pulpe et le sirop bouillant, bien remuer et verser dans un bac à glace. |
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Placer au congélateur. |
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Pendant les 3 premières heures, mixer la préparation toutes les heures. |
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La troisième fois, verser le mélange dans l'ananas évidé. |
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Conserver au congélateur jusqu'au moment de servir. |
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Replacer alors le plumet sur le haut de l'ananas. |
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En espérant que notre recette Sorbet à l'ananas dans sa coque vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sorbet à l'ananas dans sa coque |
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