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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de poule
- 2 citrons verts
- 2 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de coriandre ciselée
- 2 tortillas (facultatif)
Préparation :
Faire bouillir le litre d'eau avec le cube de bouillon et y jeter les escalopes émincées. |
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Faire blondir l'oignon en rondelles dans une poêle, sans le faire griller, puis l' ajouter à la soupe. |
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Finir en ajoutant le jus des citrons, le concentré de tomate et la coriandre. |
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Pour apporter la touche locale, on peut faire sauter à la poêle les tortillas en lamelles et les ajouter au dernier au moment à la soupe pour qu'elles ne soient pas trop ramollies au moment de la dégustation. |
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Cette soupe se consomme chaude, mais est paradoxalement très rafraichissante. |
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En espérant que notre recette Sopa de lima (mexique) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sopa de lima (mexique) |
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- 650 g de farine de maïs
- 1/2 tasse à café de lait
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel
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