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Préparation : 15 min + 3h d'attente
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 20 biscuits à la cuillère
- 4 cuillères à soupe de confiture de cerises
- 5 cuillères à soupe de sherry
- 2 bananes épluchées et coupées en rondelles
- le zeste et le jus de 1/2 citron
- 225 g de cerises noires dénoyautées (en conserve)
- 5 jaunes d'oeufs
- 50 g sucre
- 50 cl de lait frais entier
- 20 cl de crème fleurette fraîche
- 3 cuillères à soupe de mascarpone
- 3 cuillèes à soupe d'amandes effilées
Préparation :
Tartinez les biscuits cuillers de confiture de cerises et disposez-les au fond d'une jolie coupe. |
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Versez le sherry dessus. |
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Trempez les rondelles de bananes dans le jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas, posez-les sur les biscuits. |
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Egouttez les cerises, posez-les sur les bananes. |
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Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. |
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Portez le lait à ébullition et versez-le hors du feu sur les jaunes d'oeufs. |
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Cuisez doucement SANS bouillir jusqu'à ce que la crème anglaise épaississe. |
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Laissez refroidir complètement. |
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Versez sur les fruits. |
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Montez la crème fleurette avec le mascarpone et posez sur la crème anglaise. |
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Décorez d'amandes effilées grillées. |
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Placez au frais au moins 3h avant de consommer. |
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En espérant que notre recette Sherry trifle vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sherry trifle |
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