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Préparation et cuisson: 30 minutes. |
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Cuisson au four: 5 à 6 minutes a four moyen th 4/5 (190°C). |
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Pour 6 personnes: 100 g de semoule, 1/2 litre de lait, 100 g de chocolat, 50 g de sucre semoule, 3 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé. |
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Faire bouillir le lait. |
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Verser la semoule en pluie, tout en tournant le mélange. |
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Faire cuire pendant 5 à 6 minutes en remuant souvent. |
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Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie. |
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. |
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Battre les blancs en neige ferme. |
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Ajouter le 1/3 des blancs en neige au chocolat fondu. |
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Mélanger intimement, mais avec légèreté. |
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Dans la semoule cuite, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs. |
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Retirer du feu aussitôt mélangé. |
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Verser la mousse au chocolat dans la semoule. |
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Mêler délicatement. |
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Répartir dans des ramequins. |
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Ajouter le sucre vanillé au reste des blancs en neige. |
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Disposer cette meringue sur la semoule à l'aide d'une cuillère. |
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Pour dorer la meringue, passer à four moyen pendant 5 à 6 minutes ou au gril en surveillant attentivement. |
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En espérant que notre recette Semoule en ramequins vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Semoule en ramequins |
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