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Pour 6 personnes: 1/2 litre lait, 200 g de sucre, 125 g de semoule, 50 g poudre d'amandes, 4 blancs d'oeufs, sel. |
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Sirop: 350 g de fraises (moins quelques-unes pour décorer), 150 g sucre, 1 c à café de jus de citron. |
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Faire bouillir le lait. |
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Verser la semoule en pluie. |
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Laisser cuire 15 minutes en remuant souvent. |
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Ajouter le sucre et une pincée de sel. |
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Cuire encore 5 minutes. |
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Hors du feu, incorporer les amandes, puis les blancs en neige. |
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Verser dans un moule. |
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Laisser refroidir. |
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Laver, équeuter, écraser les fraises. |
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Les faire cuire 3 minutes avec sucre et citron. |
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Démouler le gâteau (il est meilleur tiède). |
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Le décorer avec des fraises entières et l'entourer du sirop de fraises. |
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En espérant que notre recette Semoule aux fraises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Semoule aux fraises |
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