Selle d'agneau moutardée et sa purée
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Selle d'agneau moutardée et sa purée
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation :15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 selle dâ™agneau dâ™1,5 kg
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 75 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 verre de vin blanc sec
- sel, poivre
Pour accompagner :
- purée de pomme de terre
Préparation :
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). |
|
Inciser la selle à lâ™aide de la pointe dâ™un couteau, puis la badigeonner de moutarde. |
|
Disposer la pièce de viande dans un plat à gratin beurré puis la faire cuire 45 min à four chaud. |
|
Une fois le selle cuite, la sortir du four et déglacer le plat de cuisson avec le vinaigre et le vin blanc. |
|
Laisser chauffer quelques minutes, saler, poivrer. |
|
Dresser la viande sur un plat de service, la napper de sauce et servir avec une purée de pomme de terre maison. |
 |
En espérant que notre recette Selle d'agneau moutardée et sa purée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Selle d'agneau moutardée et sa purée |
 |
Quelques recettes similaires :
Selle d'agneau moutardée et sa purée |
- Recette Cervelle de canut (faisselle aux herbes)
Préparation : 10 mnCuisson : 0Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de faisselle
- quelques gousses d'ail (selon votre goût)
- 4 échalotes
- feuilles de persil plat finement ciselé
- 1 botte de ciboulette
- si la saison le permet, 3 ou ...
- Recette Charlotte de faisselle aux radis
Préparation : 20 minCuisson : 0Ingrédients (pour 6 personnes) :
- poivre de Cayenne
- poivre blanc
- sel
- 1 kg de faisselle de chèvre ou de brebis
- 10 cl de crème liquide
- 3 gousses d'ail
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 feu...
- Recette Croque monsieur végétarien (ou croque mademoiselle!)
Préparation : 20 minCuisson : 10 minIngrédients (pour 2 ou 3 pièces environ) :
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 70 à 100 g de fromage râpé (plus ou moins selon le crémeux que l'on veut obtenir!)
- 4 tranches de pain de mie
- 2 t...
- Recette Crumble à la confiture et à la faisselle
Préparation : 7-10 mn
Cuisson : pas de cuisson
Ingrédients (pour 1 personne) :
- des biscuits secs (environ 6 )
- de la faisselle
- de la confiture d'abricot
Préparation :
Emietter dans un bol (si possible transparent) 1 biscuit et demi...
- Recette Crumble à la faisselle
Préparation : 5 mn
Cuisson : aucun
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 petites faisselles individuelles
- coulis de framboise
- éclats de noisettes grillées, pistaches, amandes effilées...
Préparation :
Dans des assiettes individuell...
|
|
|