Savarin à l’ananas et aux raisins secs
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Dessert > Savarin à l’ananas et aux raisins secs
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 Ã 40 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 3 Å“ufs
- 125 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 grande boîte de tranches d'ananas
- 100 g de raisins secs macérés
- 1 verre de rhum
Préparation :
La veille, mettre les raisins à macérer dans le rhum. |
|
Le jour-même, faire fondre le beurre. |
|
Verser dans un saladier les jaunes dâ™oeuf (réserver les blancs) avec le sucre et bien mélanger le tout. |
|
Ajouter le beurre fondu et refroidi, la farine et la levure. |
|
Egoutter les tranches d'ananas (réserver le jus pour la fin) et mixer 2 au moulin à légumes (réserver les autres pour la décoration finale). |
|
Incorporer ensuite les raisins secs et la purée dâ™ananas dans la pâte. |
|
Ajouter délicatement les blancs battus très ferme. |
|
Beurrer un moule à savarin (moule en couronne), le saupoudrer de sucre et verser la pâte sans remplir jusquâ™au bord (le savarin gonflera à la cuisson). |
|
Faire cuire le tout à 170°C (thermostat 5-6) pendant 30 à 40 min (si le couteau quâ™on plante dans le savarin est propre en le retirant, il est cuit). |
|
Verser le jus d'ananas sur le gâteau encore chaud pour bien lâ™imbiber. |
|
Laisser refroidir puis disposer une tranche dâ™ananas dans chaque assiette avec une part de savarin. |
|
Accompagner le tout d'une crème Chantilly ou d'une crème pâtissière parfumée au rhum et déguster. |
 |
En espérant que notre recette Savarin à l’ananas et aux raisins secs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Savarin à l’ananas et aux raisins secs |
 |
Quelques recettes similaires :
Savarin à l’ananas et aux raisins secs |
- Recette Savarin
Pour 6 personnes.Pâte: 125 g de farine, 2 oeufs, 2 c de lait, 7 g de levure de boulanger, 50 g de beurre, 5 g de sucre, 1 pincée de sel.Sirop: 250 g de sucre, 1/2 à 3/4 de litre d'eau, zeste de citron ou orange, rhum à volonté (environ 2 dl).Gar...
- Recette Savarin
Pour 8 à 10 personnes: 250 g de farine type 45, 25 g de miel d'acacia, 100 g de beurre, 25 g de levure de boulangerie, 8 g de fleur de sel, un demi-zeste de citron, une cuillerée à café de vanille en poudre, 8 oeufs.Pour le sirop :1/2 litre d'eau...
- Recette Savarin allemand
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 6 Å“ufs
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 200 g de noisettes (ou amandes ou noix)
- 125 g de farine
- 1 zeste de citron ou de la cannelle
- 125 g de chocolat au lait
...
- Recette Savarin au citron
Préparation : 15 minCuisson : 20 à 25 minIngrédients (pour 6 personnes) :
- 4 oeufs
- 200 g de sucre + 200 g pour le sirop
- 200 g de farine
- 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Travaillez les 4 oeufs avec 200 g de sucr...
- Recette Savarin au punch
Préparation : 45 minCuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 oeufs
- 125 g de maïzena
- 75 g de farine
- 5 kg d'orange
- 2 pamplemousses
- 15 cl de rhum
- 5 cl de cointreau
- 2 cuillère à soupe d'arôme de vanille liquide
...
|
|
|