Sauté de veau et fondue de poireaux aux raisons secs
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Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 kg de veau en morceaux
- 1 kg de poireaux
- 40 g de beurre
- 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile
- le jus d'1/2 citron
- 50 g de raisins secs
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
Préparation :
Assaisonner la viande. |
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Émincer les blancs de poireaux. |
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Mettre le beurre et lâ™huile à fondre dans la cocotte, et y faire revenir la viande sur chaque face. |
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Remplacer la viande par les blancs de poireaux et les faire revenir 10 min. |
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Replacer la viande dans la cocotte, la mouiller de vin, de jus de citron et de lait, ajouter les raisins et le bouquet garni, et laisser mijoter pendant 40 min. |
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En espérant que notre recette Sauté de veau et fondue de poireaux aux raisons secs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauté de veau et fondue de poireaux aux raisons secs |
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