Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Sauté de veau aux petits pois
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 30 à 2 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de sauté de veau
- 600 g de petits pois
- 2 carottes
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de farine
- 3 cuillères à café de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 25 g de beurre
- 20 cl de vin blanc sec
- bouquet garni, sel et poivre
Préparation :
Faire dorer les morceaux de veau dans une cocotte, avec l'huile et le beurre. |
|
Ajouter l'ail haché et l'oignon émincé, ainsi que les carottes coupées en petits dés, laisser ainsi 3 min. |
|
Saupoudrer de farine, mélanger bien, puis verser le vin blanc, et compléter avec de l'eau (chaude) jusqu'au niveau de la viande. |
|
Ajouter le bouquet garni, sel, poivre, concentré de tomate, tomates coupées en dés, et petits pois encore surgelés. |
|
Laisser mijoter le tout durant 1 h 30 à 2 h maxi, et vérifier l'assaisonnement avant de servir. |
 |
En espérant que notre recette Sauté de veau aux petits pois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Sauté de veau aux petits pois |
 |
Quelques recettes similaires :
Sauté de veau aux petits pois |
- Recette Reste de viande (sauté)
Pour 4 personnes: un reste de pot-au-feu (400 g environ), 1 c à soupe de saindoux, 2 c à soupe d'huile, 2 oignons, sel, poivre, 2 c a soupe de persil haché, une pointe d'ail, 1 c à soupe de vinaigre.
Coupez la viande en lanières, jetez-les dans...
- Recette Sauté de paleron à la bière
Mettre à revenir 1 kg de paleron ,sel, poivre, ajouter 1 gros oignon coupé, 5 gousses d'ail écrasée, thym, laurier, cerfeuil.Ajouter 2 tomates en dés.Verser de la bière brune à hauteur.Mijoter 2 heures en laissant une toute petite ouverture av...
- Recette Calmars sautés
Pour 6 personnes: 2 kg de chipirons (ou calmars), 4 oignons, 2 poivrons verts, 3 tomates, 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate, 10 gousses d'ail, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 piment d'Espelette (ou, à défaut 1 piment oiseau).
...
- Recette Calmars sautés au curry
Ingédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de calmars de 200 g
- 100 g de petits pois
- 1,5 dl de purée de tomate
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de piment doux en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
...
- Recette Champignons sautés
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de champignons de Paris
- 50 g de beurre
- 1 verre de crème liquide
- 1 citron
- sel et poivre
Préparation :
Enlevez les queues des champignons, ne gardez que Les têtes que vous lavez.Essuyez et coup...
|
|