Sauté de porc aux petits légumes
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g d'échine de porc
- 20 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de farine
- paprika
- sel, poivre
Légumes d'accompagnement :
- 250 g de petits pois écossés
- 12 carottes nouvelles
- 1 poivron rouge
- 1 poivron verts
Préparation :
Découper la viande en gros dés. |
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Hacher les échalotes et l'oignon. |
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Eplucher les carottes et émincer les poivrons en lanières. |
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Dans une cocotte, faire colorer la viande avec un peu d'huile d'olive chaude. |
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Saler, poivrer et rajouter les échalotes et l'oignon hachés, le bouquet garni et 1 cuillère à café de paprika. |
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Laisser colorer et saupoudrer de farine. |
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Remuer et laisser blondir, puis verser le vin. |
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Porter à ébullition puis baisser le feu et rajouter les petits pois, les carottes et les poivrons. |
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Couvrir et laisser cuire 1h à feu doux. |
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En espérant que notre recette Sauté de porc aux petits légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauté de porc aux petits légumes |
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- persil haché
- huile
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