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Préparation : 24 heures d'attente
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de saumon frais (ou décongelé)
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Coupez votre saumon en petites parts fines. |
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Dans un saladier bien mélangez avec le sel et le sucre. |
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Couvrir le saumon avec un couvercle ou une assiette mais de manière à compresser le saumon puis poser un poids (1-2 kg) sur ce couvercle. |
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La compression est très importante pour la réalisation de la recette. |
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Mettre dans le frigo pendant 24 heures. |
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Le plat est prêt!
Le goût peut être semblable à celui du saumon fumé. |
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En espérant que notre recette Saumon salé ( russe) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Saumon salé ( russe) |
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