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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 saumonette de 1 kg
- 2 oignons émincés
- 4 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de safran
- 10 cl de vin blanc sec
- 10 cl d'eau
- huile d'olive
Préparation :
Faites revenir à l'huile les oignons émincés, les tomates pelées, épépinées et concassées, les gousses d'ail et une pincée de safran. |
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Salez, poivrez, et mouillez avec le vin blanc sec et 10 cl d'eau. |
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Laissez cuire doucement pendant une quinzaine de minutes. |
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D'autre part, coupez une saumonette de 1 kg en morceaux, et faites-les raidir rapidement dans un peu d'huile dans une poêle. |
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Puis, ajoutez-les dans la sauce et continuez la cuisson une dizaine de minutes. |
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Servez avec des croûtons frits frottés d'ail, des pommes de terre vapeur ou du riz. |
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En espérant que notre recette Saumon au vin blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Saumon au vin blanc |
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- sel, poivre
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