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10 kilos de collet de porc haché. |
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100 g de sel, 200 g de poivre en grains, 150 g de paprika, 10 g de piment, 100 g de massalé, 20 g de gingembre, 75 cl de porto. |
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Faire macérer 3 jours, mettre dans des boyaux. |
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Fumer 10 heures. |
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En espérant que notre recette Saucisson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Saucisson |
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