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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 1 personne) :
- pâte à crêpes salée et poivrée
- 1 à 2 grosses saucisses fraîches natures
- 1 oignon
- 1 blanc de poireau
- gruyère râpé
- 2 cuillères à café de moutarde
- 10 cl de crème liquide
Préparation :
Faire chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Préparer selon l'appétit une à deux crêpes épaisses et réserver. |
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Couper dans le sens de la largeur les saucisses, émincer l'oignon en fines lamelles. |
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Faire dorer le tout dans une poêle huilée. |
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Ajouter le blanc de poireau tranché en lamelles fines. |
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Laisser cuire à couvert pendant 15 minutes environ (à surveiller) en remuant de temps à autre. |
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Pendant ce temps, préparer la sauce à la moutarde en délayant 2 cuillères à café dans un peu de crème liquide de façon à obtenir une sauce crèmeuse. |
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Saler et poivrer. |
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Etaler un peu de cette crème sur les crêpes et les garnir sur une moitié avec les saucisses, oignon et poireau. |
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Parsemer de gruyère râpé avant de les refermer. |
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Verser de la crème à la moutarde sur les crêpes et parsemer à nouveau de gruyère avant de mettre dans le four quelques minutes, le temps de réchauffer la crêpe et de faire fondre le fromage. |
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Un vrai délice pour les gourmands. |
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En espérant que notre recette Saucisses de crêperie vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Saucisses de crêperie |
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