Saucisses aux choux de bruxelles et aux marrons
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de choux de Bruxelles
- 75 g de beurre
- 100 g de lard en lardons
- 1 grande boîte de marrons entiers au naturel
- sel et poivre
- 6 saucisses de Toulouse
Préparation :
Epluchez les choux de Bruxelles sans ôter les trognons. |
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Lavez-les puis faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante. |
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Egouttez, puis terminez la cuisson à l'eau bouillante salée (25 mn environ). |
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Egouttez à nouveau. |
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Faites dorer les lardons dans la moitié du beurre, à la poêle, puis ajoutez les choux et laissez mijoter en secouant la poêle de temps en temps. |
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D'autre part, égouttez les marrons, séchez-les, puis faites-les chauffer doucement dans le reste du beurre, salez et poivrez. |
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Versez les choux de Bruxelles dans un saladier, puis renversez-les en dôme sur le plat de service. |
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Garnissez-les des marrons et servez le tout entouré des saucisses piquées à la fourchette et cuites à feu doux et à la poêle pendant 10 à 12 minutes. |
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En espérant que notre recette Saucisses aux choux de bruxelles et aux marrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Saucisses aux choux de bruxelles et aux marrons |
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