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Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 boîte de sardines pour 2 personnes
- 1 petit oignon par personne coupé en petits morceaux
- 2 gousses d'ail par personne
- épices
- huile d'olive
- concentré de tomates
Préparation :
Dans un peu d'huile d'olive faire revenir les oignons coupés en morceaux. |
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Laisser cuire à feu doux pour que les oignons compotent, ajouter l'ail écrasé ou coupé finement. |
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Ajouter les épices que vous aimez, je rajoute quand j'en trouve du fish seasoning, sinon du paprika et un peu de cumin en poudre. |
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Ajouter les sardines en boîte, les écraser, ajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates, faire cuire quelques instants puis ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtention de l'onctuosité souhaitée en laissant cuire à feu doux pendant un quart d'heure environ. |
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Très bon avec du riz, des patates douces ou des bananes plantains. |
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En espérant que notre recette Sauce sardine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce sardine |
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