Sauce pour pâtes et pizzas
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Préparation : 1/5 heure
Cuisson : 1/2 heure
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse dâ™ail
- 1 morceau de sucre
- une petite boîte dâ™olives noires dénoyautées
- 1 bouteille (environ 700 g) de purée de tomates
- herbes fraîches ou sèches : origan, basilic, persil etc
- sel, poivre
- épices (Tabasco, piment selon les goûts)
Préparation :
Hacher (ou mixer) très fin lâ™ail (dégermé) et lâ™oignon. |
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Hacher aussi les olives. |
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Faire chauffer de lâ™huile dâ™olive dans un faitout, ou une grande casserole et y mettre lâ™ail et lâ™oignon à revenir avec un demi-morceau de sucre. |
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Une fois tout ça bien fondu, ajouter les olives, laisser revenir de nouveau. |
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Ajouter enfin la tomate et tous les épices, en bonne quantité (Le mieux reste de juger au goût). |
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Mettre à feu très doux, couvrir et laisser mijoter au moins 1/2 heure, en remuant de temps en temps. |
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Verser sur des pâtes 'al dente' ou laisser refroidir la sauce avant d'en garnir une pâte à pizza et d'y ajouter ce que bon vous semble. |
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En espérant que notre recette Sauce pour pâtes et pizzas vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce pour pâtes et pizzas |
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 30
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- 1,2 kg de bœuf dans le rond
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
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- 1 boîte de pulpe de tomate
- 1 verre d'huile d'olive
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