Sauce pekinoise (pour poissons, beignets de crevettes et langoustines, riz blanc)
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10 g de champignons noirs, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 3 lamelles de gingembre, 2 c à soupe de sauce soja, 1 1/2 c à soupe de sucre, 1 grosse c à soupe de farine de maïs, 1 verre de jus de tomate, 1 noix de saindoux. |
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Faire tremper les champignons. |
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Mettre le saindoux dans une casserole et y faire blondir oignon et ail finement hachés et le gingembre. |
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Dans un bol mélanger la farine de maïs, la sauce soja, le sucre, les jus de tomate. |
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Ajoutez ce mélange dans la casserole et cuire 5 mn, puis ajouter les champignons essorés et coupés finement. |
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Laisser encore mijoter 5 mn à feu doux. |
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Cette sauce accompagne les poissons grillés, les beignets de crevettes et de langoustines. |
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Elle assaisonne le riz blanc. |
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En espérant que notre recette Sauce pekinoise (pour poissons, beignets de crevettes et langoustines, riz blanc) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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