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4 avocats, 2 tomates, 1 oignon, 1 piment, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, quelques gouttes de Tabasco, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 1 cuillerée à café de Worcester sauce. |
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Ecraser la chair des avocats. |
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Hacher finement l'oignon et le piment. |
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Peler et épépiner les tomates. |
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Passer le tout au mixer. |
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Ajouter huile, vinaigre, le tabasco et la Worcester sauce. |
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Bien travailler pour obtenir une sauce onctueuse et homogène. |
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Vérifier l`assaisonnement qui doit être assez relevé. |
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Servir frais en accompagnement de viandes poêlées ou grillées, d'oeufs pochés, de légumes divers, de riz, de pâtes. |
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En espérant que notre recette Sauce mexicaine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce mexicaine |
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