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2 à 3 gros oignons, 2 verres de lait, 1 grosse cuillerée de farine, 50 g de beurre, sel et poivre, sauce blanche. |
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Après avoir épluché et grossièrement détaillé les oignons, faites-les cuire dans le lait salé et bien poivré. |
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Lorsqu'ils sont cuits, passez-les à la moulinette pour les réduire en purée. |
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Conservez le lait de cuisson. |
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Préparez une sauce blanche en utilisant comme liquide de mouillement le lait de cuisson des oignons. |
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Pour terminer, ajoutez cette purée d'oignons à la sauce blanche. |
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Amalgamez bien le tout et servez immédiatement. |
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On peut ajouter un rien de gruyère râpé. |
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En espérant que notre recette Sauce londonienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce londonienne |
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