Sauce hollandaise simplissime et allégée!!
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 500 g de crème fraîche épaisse
- 1 citron pressé
- sel, poivre
Préparation :
Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu'à frémissement. |
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Dans une autre, ajouter l'oeuf, le fouetter puis ajouter la crème cuillère par cuillère à l'oeuf en mélangeant. |
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Quand vous avez ajouté 5 cuillères de crème, mettez la préparation à feu très doux et continuez à verser la crème jusqu'à épuisement, toujours en mélangeant !!
Ajoutez le citron pressé, le sel et le poivre. |
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Laissez cuire quelques minutes. |
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Servez trés chaud sur le poisson. |
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En espérant que notre recette Sauce hollandaise simplissime et allégée!! vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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