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Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- champignons forestiers
- 50 cl de crème fraîche
- 1 échalote hachée
- 1/2 cube de bouillon
- quelques branches de persil
- 1 cuillère à café de fond de volaille
- 1 goutte de patrelle
Préparation :
Cuire les champignons dans une poêle jusqu'à évaporation. |
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Quand les champignons sont secs, ajouter un peu de beurre, du poivre, le 1/2 cube de bouillon puis les échalotes hachées avec le persil. |
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Sortir la poêle du feu et ajouter la crème fraîche puis remettre sur le feu. |
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Remuer. |
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Prendre quelques cuillères de crème de la poêle puis verser une cuillère à café de fond de volaille et reverser le tout dans la poêle. |
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Laisser cuire puis ajouter la goutte de patrelle. |
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En espérant que notre recette Sauce forestière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce forestière |
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