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Pour 6 personnes: 2 poivrons rouges, 2 tomates, 2 dl d'huile, 75 g d'amandes décortiquées, du sel, du poivre, un petit piment fort. |
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Pilez les amandes dans un mortier. |
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Incorporez à cette poudre le piment et les poivrons débarrassés de leurs grain~es. |
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Broyez convenablement le tout au pilon. |
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Ajoutez-y les tomates pelées et épépinées. |
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Lorsque la préparation est bien homogène, versez-y l'huile, petit à petit, en tournant comme pour une mayonnaise. |
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Salez et poivrez. |
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En espérant que notre recette Sauce espagnole vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce espagnole |
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