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Faites bouillir 2 dl de vin blanc et ajoutez-y un verre à liqueur de vinaigre. |
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Incorporez à ce liquide 2 échalotes finement hachées, une branche de thym, une feuille de laurier et une pincée de poivre moulu. |
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Laissez évaporer jusqu'aux deux tiers. |
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Ajoutez 2 dl de bouillon, laissez bouillir quelques minutes et passez le tout au fin tamis. |
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Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez un peu de poivre de Cayenne, une cuillerée de persil haché et un gros morceau de beurre. |
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En espérant que notre recette Sauce diable vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce diable |
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- 3 belles échalotes
- 80 gr de beurre
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- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1/4 ...
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Préparation : 10 minCuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 piment frais
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 petite boîte de pelati concassé
- basilic frais
- origan sec
-...
- Recette Sauce petit diable
Préparation : 5 minCuisson : 0
- Mayonnaise
- Ketchup
- Moutarde douce
- Raifort
Préparation :
Mélanger la mayonnaise, le ketchup, et la moutarde (dans les même proportions), ajouter un trait de raifort.
C'est tout! ...
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
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