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A base de béchamel, 1 cuillerée de pâte d'anchois (ou d'essence si vous en trouvez, ce qui est préférable, 1 cuillerée de corail de homard (on en vend en bocaux); un peu de crème double. |
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Préparez une béchamel. |
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Ajoutez l'essence d'anchois, une cuillerée de corail de homard (pilez-le si ce n'est déjà fait). |
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Faites couler un peu de crème. |
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En espérant que notre recette Sauce cardinale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce cardinale |
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Cuisson : 1 h 30
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- 1,2 kg de bœuf dans le rond
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de romarin
- 1 boîte de pulpe de tomate
- 1 verre d'huile d'olive
- 1 v...
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Pour la sauce: 1 blanc de poireau, 1 tomate, 1 échalote, 2 carottes, 1 petite branche dc céleri, 1 bouquet garni, 1 dl de bouillon, 1 dl de...
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