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1/2 bouteille de Bourgogne rouge, 2 échalotes hachées, 75 g de beurre, 1 cuillerée à café de farine, 1 brindille de thym, 1 brin de persil, 1/3 de feuille de laurier, poivre, peu de sel. |
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Dans une casserole, mettez la moitié du beurre, les échalotes et faites dorer doucement, puis ajoutez le vin, les aromates et faites réduire de moitié. |
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Au bout de ce temps, mélangez le reste du beurre et la farine. |
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Ajoutez ce mélange à la sauce, puis laissez cuire 5 mn. |
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Salez, poivrez. |
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En espérant que notre recette Sauce bourguignonne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce bourguignonne |
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