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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 40 cl de bouillon
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 branches de céleri
- 1 pomme reinette
- 1 jaune d'oeuf
- 1 oignon
- sel et poivre
Préparation :
Ciseler lâ™oignon et les mettre à fondre dans une casserole avec le beurre. |
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Incorporer la pomme coupée en morceaux, le céleri râpé, la farine, le curry et le bouillon. |
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Remuer au fouet et continuer la cuisson pendant 15 min. |
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Tamiser la préparation et ajouter le jus de citron, le jaune d'oeuf, la crème et réchauffer la sauce sans la porter à ébullition. |
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Servir avec de la viande, du poisson, du riz ou des légumes verts. |
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En espérant que notre recette Sauce blanche au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce blanche au curry |
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Cuisson : 1 h 30
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- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
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- 1 verre d'huile d'olive
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