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30 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 litre de lait, 2 c à café de curry, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, sel,
poivre. |
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Mélangez sur feu doux la matière grasse et la farine, et faites cuire en tournant pendant cinq minutes. |
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Ajoutez le lait, l'assaisonnement, l'oignon piqué du clou dc girofle et le bouquet garni. |
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Faites à nouveau mijoter sur feu doux pendant quinze minutes, passez et remettez à cuire jusqu'à bonne consistance. |
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Avant de servir en saucière, incorporez le curry. |
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Cette sauce accompagne les viandes blanches, rouges, les poissons, les oeufs, le riz. |
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En espérant que notre recette Sauce béchamel au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce béchamel au curry |
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