Sauce aux champignons pour steaks
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Sauce > Sauce aux champignons pour steaks
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- des champignons de Paris ou divers (environ 300 g)
- 20 cl (1 briquette) de crème fluide entière
- persil
- ail
- sel, poivre
- cognac (environ 5 cl)
- fond de veau (une cuillère à café)
- beurre
Préparation :
Faire cuire doucement les champignons dans un peu de beurre. |
|
Jeter les trois-quart du jus de cuisson et assaisonner. |
|
Ajouter le persil et l'ail. |
|
Arroser de Cognac et flamber. |
|
Ajouter la crème fluide très doucement en laissant épaissir. |
|
Parsemer d'une cuillère à café de fond de veau et remuer. |
|
Ajuster selon le goût. |
 |
En espérant que notre recette Sauce aux champignons pour steaks vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Sauce aux champignons pour steaks |
 |
Quelques recettes similaires :
Sauce aux champignons pour steaks |
- Recette sauce aux figues
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 figues
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à café de vinaigre de framboise
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole, pe...
- Recette 10 bourecks à la sauce béchamel : thon-poulet
Préparation : 30 mn maximum
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 escalopes de poulet ou dinde
- 2 petites boîtes de thon
- farine
- lait écremé
- un peu d'eau
- beurre
- 10 feuilles de brick
- huile
Préparation :
...
- Recette Aïoli provençal (sauce et accompagnements)
Préparation : 2 h dont cuissonCuisson : 2 h
Ingrédients (pour 10 personnes) :
Poissons et légumes :
- 1,5 kg de filets de morue séchée (ou 3 boîtes)
- 10 petits poulpes
- 3 douzaines d'escargots (ou bulots)
- 10 oeufs
- 10 pommes de terr...
- Recette Agneau aux poivrons et sa sauce rose au paprika
Préparation : 25 minCuisson : 1 h 10
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,5 kg d’épaule d’agneau désossée
- 120 g de beurre
- 3 oignons
- 15 g de farine
- 15 g de paprika doux
- 6 tomates
- 3 poivrons
- 30 cl de crème liquide
- se...
- Recette Agneau caraïbe dans une sauce crémeuse avec riz safran
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 cuillère à soupe huile
- 70 g de beurre
- 2 oignons, pelés et coupés
- 1 kg d'agneau maigre, coupé en cubes
- sel et poivre fraîchement moulus
- 35 cl de bouillon de poulet
- 1/4 de cuillère à cafÃ...
|
|
|