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4 échalotes, 2 citrons verts, 200 g de pâte de cacahuète non sucrée, 1 c 1/2 à soupe de miel d'acacia, 2 c à soupe d'huile, poivre de Cayenne, sel. |
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Pelez et hachez menu les échalotes, mettez-les à fondre sur le feu doux avec l'huile chaude dans une petite casserole. |
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Ajoutez la pâte de cacahuètes, 2 pointes de couteau de poivre de Cayenne, du sel et le jus des citrons verts dont vous réserverez 2 c à café. |
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Remuez vivement avec une spatule en bois et mouillez avec 2,5 dl d'eau chaude. |
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Amenez à ébullition en remuant sans arrêt et retirez du feu après les premiers bouillons. |
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Incorporez le miel et le jus de citron réservé. |
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Présentez en saucière et servez chaud ou tiède, en accompagnement des légumes, oeufs et beignets. |
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En espérant que notre recette Sauce aux cacahuètes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce aux cacahuètes |
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