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3 c à soupe de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/4 de litre de bouillon, 1 bouquet de persil, 1/2 tasse de persil haché, sel, poivre. |
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Incorporez le bouquet de persil au court-bouillon et faites infuser pendant un quart d'heure. |
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Passez la préparation. |
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Pendant ce temps, faites un roux avec la farine et une cuillère à soupe de matière grasse. |
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Mouillez alors avec le court-bouillon au persil. |
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Lorsque la sauce prend consistance, salez, poivrez et retirez de la source de chaleur. |
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Versez dans une saucière et ajoutez le reste de matière grasse ainsi que le persil haché. |
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En espérant que notre recette Sauce au persil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce au persil |
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