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Péparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon
- 1 pomme reinette
- 2 branches de céleri
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 verres de bouillon
- sel, 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Faire fondre l'oignon haché finement dans le beurre. |
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Ajouter la pomme et le céleri râpés et saupoudrer de farine, puis de curry. |
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Verser le bouillon en remuant, puis laisser cuire 15 min. |
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Passer au tamis, hors du feu; ajouter citron, oeuf, crème et chauffer sans bouillir. |
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Cette sauce accompagne les viandes blanches, rouges, les poissons et le riz. |
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En espérant que notre recette Sauce au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce au curry |
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