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Faites fondre 60 g de beurre, ajoutez 50 g de farine et laissez blondir. |
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Versez environ 1/4 de litre d'eau froide en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, en cuisant. |
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Ajoutez le jus d'un citron ainsi que le zeste finement coupé. |
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Laissez bouillir 10 minutes à petit feu. |
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Toujours en remuant, ajoutez le jus d'un deuxième citron, sel, poivre, et noix de muscade. |
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Liez la sauce avec 2 jaunes d'oeufs. |
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Terminez avec du persil finement haché. |
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Pour accompagner les volailles. |
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En espérant que notre recette Sauce au citron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sauce au citron |
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