Sarma (feuilles de chou farcies - turquie)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou blanc ou frisé
- 1 tasse de riz (soit 150 g)
- 250 g de viande hachée (boeuf ou mouton)
- 1 tomate
- sel, poivre, cumin
Préparation :
Amener un litre d'eau à ébullition. |
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Y plonger les feuilles de chou quelques minutes pour les blanchir puis les réserver. |
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Plonger le riz 5 min dans l'eau bouillante pour l'attendrir. |
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Faire revenir la viande dans une poêle, saler, poivrer, ajouter éventuellement du cumin (ou les épices que vous appréciez). |
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Farcir les feuilles de chou avec la viande et le riz, les disposer dans la poêle et poser par-dessus une grande assiette retournée. |
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Poser un objet lourd sur l'assiette pour maintenir les feuilles roulées. |
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Faire cuire 20 minutes en versant de l'eau petit à petit, jusqu'à ce que les feuilles soient tendres. |
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Servir chaud avec un tzatziki. |
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En espérant que notre recette Sarma (feuilles de chou farcies - turquie) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- 300 g d'oignons
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