Sandwich aux foies de volailles
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Pain de mie carré, 1 foie de poulet pour 2 sandwichs, beurre, sel, poivre. |
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Faire saisir sur le feu les foies de volailles sans les faire trop cuire (l'intérieur doit rester rose), saler, poivrer. |
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Ecraser à la fourchette ou passer au hachoir pour obtenir une pâte. |
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Malaxer une cuillerée à soupe de beurre par foie jusqu'à obtenir une pommade molle. |
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Mélanger parfaitement aux foies écrasés. |
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Vérifier l'assaisonnement. |
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Tartiner les tranches de pain coupées en triangles. |
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Se fait avec les foies de toutes les volailles et le foie de veau. |
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En espérant que notre recette Sandwich aux foies de volailles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sandwich aux foies de volailles |
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