Samoussas chair à saucisse
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Préparation : 1h
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour environ 40 samoussas) :
- 2 paquets de feuilles de brick (20 feuilles)
- 500 g de chair à saucisse
- 1 botte d'oignons blancs
- 1 petit paquet de vermicelles chinois transparents
- 1 grosse poignée de champignons noirs chinois
- 1 ou 2 carottes
- pate de curry (facultatif)
- ciboulette, persil, sel poivre
Préparation :
Couper les oignons très finement, les faire revenir puis réserver. |
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Faire cuire les vermicelles ainsi que les champignons noirs, une fois cuits, les couper finement à l'aide d'un ciseau. |
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Râper les carottes. |
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Faire cuire la chair à saucisses, en fin de cuisson rajouter les oignons, vemicelles, champignons et carottes et bien mélanger le tout. |
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Rajouter sel, poivre, herbes et éventuellement 1 ou 2 cuillères de curry mélangées dans un peu d'eau pour ceux qui aiment un peu relevé. |
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Une fois la cuisson de la farce finie, couper chaque feuille de brick en 2 et les plier en forme de triangle de façon à les farcir puis les refermer. |
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Faire dorer rapidement dans un peu d'huile et déguster tiède. |
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En espérant que notre recette Samoussas chair à saucisse vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Samoussas chair à saucisse |
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