Saltimbocca de veau aux légumes
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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de carottes cuites en dés
- 33 cl de vin blanc sec
- 4 tranches de jambon cru
- 4 escalopes de veau
- 4 tomates mondées
- 4 navets cuits en dés
- 3 échalotes ciselées
- 2 pointes de couteau de romarin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Déposer une tranche de jambon sur chaque escalope. |
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Les faire revenir avec les échalotes dans un caquelon, les rouler et les attacher avec du fil de cuisine. |
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Mouiller de vin blanc, ajouter les tomates en morceaux, les navets et les carottes. |
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Saupoudrer de sel, de poivre et de romarin. |
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Laisser mijoter 1 h et servir avec des pâtes fraîches. |
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En espérant que notre recette Saltimbocca de veau aux légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Saltimbocca de veau aux légumes |
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