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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pamplemousses roses
- 20 grosses crevettes roses entières cuites
- 4 brins de coriandre fraîche
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 2 échalotes
- 2 gousses dâ™ail
- 2 pincées de sel
Préparation :
Préparer la sauce : mélanger le sucre et le jus de citron, jusquâ™Ã ce que le sucre fonde. |
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Ajouter lâ™ail et lâ™Ã©chalote hachés. |
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La sauce peut être préparée à lâ™avance. |
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Peler les pamplemousses à vif (en gardant autant que possible les quartiers en bon état), répartir les quartiers dans 4 coupelles. |
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Eplucher les crevettes, en disposer 5 dans chaque coupelle. |
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Napper de sauce, parsemer de coriandre ciselée et servir immédiatement. |
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En espérant que notre recette Salade thaïlandaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade thaïlandaise |
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- haricots verts frais
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