Salade pommes-kiwis (entrée)
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 3 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g d'amandes effilées
- le jus d'un citron
- 5 kiwis
- 2 pommes Granny Smith, 2 pommes Jonagold, 2 pommes Pink Lady(ou 2 vertes, 2 jaunes et 2 rouges)
- 300 g de truite fumée
- 20 cl de crème fraîche
- 2 tours de moulin de poivre cinq baies
Préparation :
Faire griller les amandes effilées dans une poêle avec revêtement anti-adhésif. |
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Pendant qu'elles refroidissent,couper les kiwis épluchés en tranches,puis couper les tranches en quatre. |
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Verser dans un saladier. |
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Couper la truite fumée en fines lanières. |
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Ajouter au saladier. |
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Couper les pommes lavées avec la peau en huit tranches égales. |
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Enlever le trognon. |
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Débiter les tranches de pommes en petits triangles d'un centimètre d'épaisseur dans le saladier et arroser aussitôt du jus de citron. |
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Ajouter le poivre, les amandes et la crème, mélanger et réserver au frigo. |
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Servir frais. |
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En espérant que notre recette Salade pommes-kiwis (entrée) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade pommes-kiwis (entrée) |
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