Salade lyonnaise au saucisson
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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 saucisson à cuire aux pistaches
- une salade (chicorée frisée)
- 150 g de lard fumé détaillé en dés
- 1 belle poignée de cerneaux de noix
- huile
- vinaigre
- moutarde
- sel et poivre
Préparation :
Faire bouillir un grand volume d'eau dans une casserole, y faire cuire le saucisson 30 minutes. |
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Pendant ce temps, nettoyer et éplucher la salade. |
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Faire dorer les lardons à la poêle avec un peu de matière grasse. |
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Préparer une vinaigrette à la moutarde, la verser sur la salade et mélanger. |
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Ajouter les lardons, le saucisson coupé en rondelles et parsemer de cerneaux de noix. |
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Servir aussitôt, avec éventuellement des oeufs durs ou pochés en plus. |
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En espérant que notre recette Salade lyonnaise au saucisson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade lyonnaise au saucisson |
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