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1 petit chou de printemps, 2 pommes, 1 céleri, 1 oeuf, huile, citron, sel, poivre, moutarde, persil, pommes dc terre. |
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Lavez le chou, enlevez le trognon et les vilaines feuilles. |
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Hachez toutes les belles feuilles (après avoir retiré les côtes centrales). |
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Dans un saladier, vous préparez une vinaigrette assez abondante et vous-y mettez macérer le chou (au moins pendant deux à trois heures). |
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Faites durcir les oeufs et cuire les pommes de terre. |
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Dans le fond du plat, le chou égoutté (il doit vous rester de la vinaigrette). |
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Par couches, les pommes de terre, les pommes épluchées et rapées. |
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Décorez avec les oeufs durs passés à la moulinette et saupoudrez de persil. |
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On peut mettre des pommes, et sur les oeufs des dés de gros saucisson de campagne. |
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En espérant que notre recette Salade ile de france vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade ile de france |
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