Salade gourmande au poulet
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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- environ 400 g de blanc de poulet
- 8 tranches d'ananas
- 4 oeufs dur
- 400 g de salade mixte (frisée, mâche. |
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)
- 200 g de petits lardons salé
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
- 1 pincée de cannelle
- vinaigrette ou mayonnaise
Préparation :
Commencez par faire cuire les blancs de poulet à la sauteuse (ou au four). |
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Ensuite laissez-les refroidir. |
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Pendant ce temps, dans un grand plat, mettez la salade, les oeufs et les ananas coupés en morceaux. |
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Quand les blancs de poulet sont tièdes, coupez-les en petits morceaux (pour ma part, je le fais à la main) et rajoutez-les a la salade. |
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Mettez 1 bonne cuillère de vinaigrette ou de mayonnaise et mélangez une première fois le tout. |
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Faire cuire les petits lardons à la poêle avec un peu de matière grasse. |
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Lorsqu'ils sont bien dorés, versez la crème fraîche par dessus avec une pincée de sel, de poivre et de cannelle (celle-ci relève le goût du poulet). |
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Attendez que la crème bouillisse un peu et ensuite versez les lardons avec la sauce sur la salade. |
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Mélangez immédiatement le tout et servez dans les assiettes. |
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Il ne vous reste plus qu'à déguster. |
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Bon appétit. |
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En espérant que notre recette Salade gourmande au poulet vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade gourmande au poulet |
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