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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de fromage blanc
- 50 g de crème (ou 300 g de yaourt)
- sel et poivre
- 1/2 botte de cresson
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 petit concombre
- une douzaine d'olives noires
- jus de citron
Préparation :
Battez au fouet le fromage, bien égoutté, avec la crème, sel et poivre ou assaisonnez la yaourt. |
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Ajoutez-y la moitié du cresson lavé, finement haché et mettez au frais. |
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Coupez le concombre en rondelles, mettez-les dans une passoire, saupoudrez-les de sel, et laissez égoutter. |
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Egrainez les poivrons. |
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Si vous n'aimez pas ce légume cru, passez-le pendant 10 à 15 minutes à four chaud, ce qui vous permettra d'enlever facilement la peau extérieure. |
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Emincez-les en lanières. |
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Au moment de servir, mettez le fromage préparé (ou le yaourt) dans un plat garnissez des légumes et du restant de cresson. |
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Arrosez le tout de jus de citron. |
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En espérant que notre recette Salade fraîcheur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade fraîcheur |
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