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Pour 4 personnes: 2 avocats, 4 coeurs de palmier (une petite boîte), 4 fonds d'artichauts, 2 oranges, 100 g de salade de Trévise, un peu de scarole, un poivron rouge, un poivron vert, 1 c à dessert de moutarde, 2 c à dessert de vinaigre de cidre, 3 c à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, oeufs durs (facultatif). |
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Préparation: 30 mn. |
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Nettoyez la salade et égouttez-la. |
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Epluchez les avocats, retirez-en le noyau et coupez les fruits en languettes. |
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Taillez les coeurs de palmier après les avoir soigneusement égouttés. |
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Taillez les poivrons en lanières après en avoir retiré les graines. |
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Pelez une orange à vif et coupez-la en quartiers. |
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Coupez les fonds d'artichauts en quatre. |
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Disposez tous ces éléments dans un saladier. |
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Assaisonnez et arrosez au dernier moment avec vinaigrette. |
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Décorez avec l'orange restante taillée en quartiers. |
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En espérant que notre recette Salade exotique vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade exotique |
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