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Ingrédients (pour 6 personnes) :
Mesure 1 tasse = 1/4 de litre
- 200 g de pommes de terre de petite taille
- 4 piments verts émincés (facultatif)
- 1 jus de citron
- sel
- 60 g de graines de sésame grillées (si possible écrasées)
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 2 à 3 piments oiseaux séchés
- 3 cuillères à café d'huile de moutarde
- 120 ml d'eau
- 90 g de coriandre fraîche hachée
Préparation :
Cuire les pommes de terre avec leur peau. |
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Les peler et les couper en rondelles. |
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Mélanger les pommes de terre, le curcuma , sel, graines de sésame, jus de citron, la moitié de la coriandre et l'eau. |
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Dans une poêle, chauffer l'huile de moutarde, y faire griller jusqu'à de qu'ils soient bruns, le cumin et les piments rouges. |
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Ajouter alors les piments verts. |
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Laisser cuire 1 à 2 mn. |
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Verser sur les pommes de terre et mélanger. |
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Garnir du reste de coriandre. |
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En espérant que notre recette Salade du népal vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade du népal |
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