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Pour 4 personnes: 4 fines escalopes, 20à g de crevettes roses cuites, 1 bouquet de persil plat ou de coriandre, 1 mesclun, 50 g d'amandes effilées grillées, 2 c à soupe d'huile, 1/2 citron, éventuellement 2 bulbes de citronnelle fraîche coupés en fines rondelles pour parfumer l'eau de cuisson. |
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Lavez et égouttez le mesclun. |
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Faites cuire les escalopes, coupées en lamelles. |
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Faites colorer les amandes effilées. |
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Dresser la salade , les lamelles de veau, les crevettes épluchées, le persil, les amandes grillées et arrosez d'une vinaigrette au citron. |
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En espérant que notre recette Salade de veau aux crevettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de veau aux crevettes |
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