Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Salade de tomates et de mozzarella
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles tomates rouges
- 300 g de mozzarella
- 1 botte de basilic
- pignons de pins ou brisures de noix
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
- moutarde
- sel de Guérande
Préparation :
Découper la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. |
|
Emincer et découper les tomates en tranches. |
|
Ranger les tomates sur le plat de service en les chevauchant; garnir tout le plat. |
|
Intercaler les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates. |
|
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. |
|
Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette. |
|
Prélever des feuilles de basilic frais et les émincer finement, puis parsemer la surface des tomates de pignons de pins ou de noix hachées. |
|
Je rajoute, en dernier, une pincée de sel de Guérande; il réhaussera le goût de la tomate et rendra ce plat bien plus rafraîchissant. |
 |
En espérant que notre recette Salade de tomates et de mozzarella vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Salade de tomates et de mozzarella |
 |
Quelques recettes similaires :
Salade de tomates et de mozzarella |
- Recette Reste de viande (salade)
Pour 4 personnes.Préparation: 20 mn.Cuisson: 20 mn.400 g de boeuf bouilli, 400 g de pommes de terre à chair ferme, 4 filets d'anchois à l'huile (facultatif), 1 coeur de laitue, 3 brins de persil.Pour la sauce: 4 c à soupe de vin blanc sec, 2 c à...
- Recette Reste de viande (salade)
Découpez un reste de pot-au-feu en petits morceaux (300 à 400g).Faites cuire 4 pommes de terre à l'eau.Pelez-les, coupez-les en rondelles et arrosez-les encore tièdes avec 6 c à soupe de vin blanc sec.Mélangez la viande et les pommes de terre d...
- Recette Reste de viande (salade)
150 g de viande de boeuf froide pot-au-feu, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1 tomate, sel, piment de Cayenne, safran, 1 citron, 2 ou 3 olives noires, 1 c a café d'huile, 15 g de riz (facultatif).
Couper les poivrons en fines lanières, la toma...
- Recette Salade bulgare
Préparation: 20 mn.Cuisson 6 mn.Pour 4 personnes: 300 g de viande de boeuf bouilli, 4 tomates, 200 g de cresson (ou de mâche ou de Trévise), 2 oeufs.Sauce: 2 pots de yaourt, 1 oeuf, 1/2 cuillerée à café de moutarde au poivre vert, 1/2 jus de ci...
- Recette Salade de boeuf au maïs
Pour 4 personnes: 2 tranches de rosbif froid, 1/2 boîte de pois, 1/2 boîte de maïs en grains, 3 branches de céleri, huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre, persil.
Découpez la viande en morceaux.Egouttez les petits pois et le maïs.Coupez les b...
|
|