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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 à 12 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de riz long parfumé
- 2 pomelos
- 2 boîtes de thon au naturel
- 1 bon bol (mais pas plus) de mayonnaise faite maison
Décoration :
- quelques olives noires, des feuilles de menthe pour la couleur, ou tomates cerises jaunes et/ou rouges
Préparation :
Faire cuire le riz : une cuisson ferme dans de l'eau non salée. |
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Egoutter le thon. |
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Couper la chair des pomelos en dés et réserver le jus à part. |
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Préparer une mayonnaise maison peu salée et peu poivrée. |
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Attention : utiliser une huile non parfumée (une huile trop parfumée, comme de l'huile d'olive 'casserait' la saveur fruité du pomelo). |
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Mélanger le riz et le thon, puis ajouter la mayonnaise petit à petit en surveillant pour arriver à la juste dose : il faut goûter régulièrement. |
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Ajuster l'assaisonnement si nécessaire. |
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Décorer le plat à votre convenance avec des olives noires, des feuilles de menthe, des tomates-cerises. |
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Servir frais. |
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En espérant que notre recette Salade de thon aux pomelos vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de thon aux pomelos |
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