Salade de riz sauvage aux champignons
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Préparation : 2 h 30
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de champignons
- 1/3 tasse d'huile
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères de vinaigre de framboise (ou autre)
- 1/4 tasse d'estragon frais haché ou 2 cuillères à thé d'estragon séché
- 2 tasses de riz sauvage cuit
- 1 tasse de tomates cerise
- 1/2 poivron jaune haché
- 1/2 tasse d'oignons rouges hachés
- 1/2 tasse de fromage de chèvre ou feta en cubes
- sel et poivre
Préparation :
Percer les champignons une ou deux fois avec une fourchette, et les placer dans un grand bol en verre. |
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Mélanger l'huile, le jus de citron, le vinaigre et l'estragon; verser sur les champignons et laisser mariner 2 h ou plus. |
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Mélanger le riz, les tomates, le poivron, l'oignon et le fromage; verser sur les champignons. |
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Saler, poivrer et servir. |
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En espérant que notre recette Salade de riz sauvage aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de riz sauvage aux champignons |
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