Recette Salade de riz, jambon, fromage
Salade de riz, jambon, fromage
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Pour 4 personnes: 1 coeur de scarole, 4 branches de céleri blanc, 1/2 botte de cresson, 50 g de cressonnette, 3 carottes cuites, quelques radis, 50 g de noix, 1 tranche de 200 g de jambon cuit, 1 tranche de 150 g de gruyère, sel, vinaigrette, 250 g de riz long grain. |
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Mélangez le riz, 1/2 litre d'eau froide, sel et poivre. |
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Portez à ébullition, couvrez et cuisez 15 minutes environ à feu doux. |
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Retirez le riz cuit de la casserole et mettez-le à refroidir. |
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Coupez le jambon en cubes, le fromage en lamelles, les radis en fleurs, les carottes en rondelles, le céleri en julienne, la scarole en lanières. |
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Mélangez le riz froid, le jambon, le fromage, le céleri, les carottes, les radis, les noix et 1 dl de vinaigrette. |
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Mettez 1 heure au réfrigérateur. |
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Ajoutez la scarole, la cressonnette et le cresson, mélangez, vérifiez l'assaisonnement et ajoutez un peu de vinaigrette si nécessaire. |
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Servez immédiatement. |
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En espérant que notre recette Salade de riz, jambon, fromage vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de riz, jambon, fromage |
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